بازار؛ گروه کشاورزی: بر اساس تازه ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۶ با کاهش ۲ درصدی مواجه خواهد شد؛ افتی که شدیدترین انقباض سالانه تولید غلات از سال ۲۰۱۸ محسوب می شود.
فائو در تازه ترین گزارش «چشم انداز عرضه و تقاضای غلات» پیش بینی خود از تولید جهانی را نسبت به برآورد ماه ژوئیه ۳.۴ میلیون تن کاهش داده و به ۲.۹۸ میلیارد تن رسانده است. این میزان تولید، ۶۱.۱ میلیون تن کمتر از رکورد ثبت شده در سال ۲۰۲۵ خواهد بود.
با وجود این کاهش، تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۶ همچنان دومین برداشت بزرگ ثبت شده در تاریخ خواهد بود؛ موضوعی که نشان می دهد بازار جهانی از نظر حجم کلی تولید همچنان در سطح بالایی قرار دارد، اما کاهش تولید، پراکندگی نامتوازن ذخایر و دشواری انتقال غلات از مناطق دارای مازاد به بازارهای دارای کسری، ریسک های تازه ای ایجاد کرده است.
بخش عمده کاهش جدید در برآورد فائو، به تضعیف چشم انداز تولید ذرت، به ویژه در اتحادیه اروپا، مربوط می شود. گرمای شدید و خشکی پایدار در بخش هایی از اروپای مرکزی، عملکرد محصولات را در مناطق مهم تولیدی کاهش داده و پیش بینی ها را برای کشورهایی مانند فرانسه و لهستان به زیر میانگین پنج ساله رسانده است.
ذرت؛ عامل اصلی کاهش پیش بینی فائو
فائو اکنون تولید جهانی ذرت در سال ۲۰۲۶ را ۱.۳۰۹ میلیارد تن پیش بینی کرده است؛ رقمی که ۰.۶ درصد پایین تر از برآورد ماه ژوئن است.
شرایط نامساعد آب و هوایی در اروپا مهم ترین عامل کاهش این پیش بینی بوده است. تداوم گرمای تابستانی و کمبود بارش در مناطق مرکزی اروپا، به ویژه در فرانسه و لهستان، عملکرد مزارع ذرت را تحت تاثیر قرار داده و انتظارات از میزان برداشت را کاهش داده است.
البته کاهش پیش بینی تولید تنها به اروپا محدود نمی شود. فائو برآورد تولید ذرت هند و پاراگوئه را نیز کاهش داده است. با این حال، بخشی از این افت با چشم انداز بهتر تولید در آرژانتین و برزیل جبران خواهد شد؛ کشورهایی که انتظار می رود با ثبت عملکردی بالاتر از میانگین، برداشت قابل توجهی داشته باشند.
این تغییرات در مناطق مختلف جهان می تواند الگوی تجارت ذرت در فصل ۲۰۲۶/۲۷ را نیز تغییر دهد. کاهش تولید داخلی در اروپا، نیاز این منطقه به واردات را افزایش خواهد داد. در سوی دیگر، تقاضای قوی جهانی و قیمت های رقابتی می تواند جایگاه ایالات متحده را به عنوان بزرگ ترین صادرکننده ذرت جهان تقویت کند.
در همین حال، پیش بینی می شود صادرات ذرت آرژانتین به ۳۹ میلیون تن برسد؛ رقمی که صادرات این کشور را به سطح صادرات برزیل نزدیک خواهد کرد.
گندم برخلاف ذرت با افزایش پیش بینی تولید روبرو شد
در بخش گندم، روند متفاوتی نسبت به ذرت مشاهده می شود. فائو پیش بینی خود از تولید جهانی گندم را ۴.۲ میلیون تن افزایش داده و به ۸۱۰.۷ میلیون تن رسانده است.
بهبود انتظارات مربوط به عملکرد مزارع در کانادا و مراکش، مهم ترین عامل این افزایش بوده است. برآورد تولید گندم در هر یک از این دو کشور حدود ۱.۵ میلیون تن افزایش یافته است. همچنین پیش بینی تولید روسیه و اوکراین نیز اصلاح و افزایش یافته است.
با وجود این بهبود، کاهش تولید در اتحادیه اروپا و بریتانیا همچنان بر چشم انداز کلی بازار گندم تاثیرگذار است. بارش اندک و دمای بالا در این مناطق، ظرفیت عملکرد مزارع را محدود کرده است.
بر اساس برآورد جدید فائو، تولید جهانی گندم در سال ۲۰۲۶ همچنان ۳۲ میلیون تن، معادل ۳.۸ درصد، کمتر از سطح تولید سال ۲۰۲۵ خواهد بود
بر اساس برآورد جدید فائو، تولید جهانی گندم در سال ۲۰۲۶ همچنان ۳۲ میلیون تن، معادل ۳.۸ درصد، کمتر از سطح تولید سال ۲۰۲۵ خواهد بود.
به این ترتیب، گندم به تنهایی بیش از نیمی از کاهش پیش بینی شده ۶۱.۱ میلیون تنی تولید کل غلات جهان را به خود اختصاص خواهد داد. با این حال، تولید گندم در سال ۲۰۲۶ همچنان دومین سطح بالای ثبت شده در تاریخ خواهد بود.
دریای سیاه؛ گلوگاه تازه زنجیره تامین غلات
یکی از مهم ترین عوامل اثرگذار بر بازار جهانی غلات، شرایط صادرات از منطقه دریای سیاه است. محدودیت مسیرهای صادراتی این منطقه و کمبود ظرفیت کافی در مسیرهای جایگزین، باعث شده بخشی از گندم در روسیه و اوکراین باقی بماند.
فائو پیش بینی کرده است ذخایر جهانی غلات در پایان فصل های ۲۰۲۷ به ۹۴۷.۲ میلیون تن برسد. این میزان تنها ۰.۲ درصد بالاتر از سطح اولیه ذخایر خواهد بود و در مقایسه با پیش بینی ماه ژوئیه نیز ۱۰.۷ میلیون تن کمتر است.
بر اساس این گزازش، در بازار گندم، ذخایر جهانی در فصل ۲۰۲۶/۲۷ حدود ۷.۴ میلیون تن نسبت به فصل قبل افزایش خواهد یافت و به ۳۵۰.۲ میلیون تن می رسد. بخشی از این افزایش ذخایر احتمالا در روسیه و اوکراین شکل خواهد گرفت؛ کشورهایی که با محدودیت مسیرهای صادراتی دریای سیاه و نبود ظرفیت کافی در مسیرهای جایگزین روبرو هستند.
این وضعیت در شرایطی رخ می دهد که تجارت جهانی گندم نیز با کاهش مواجه خواهد شد. فائو پیش بینی کرده است تجارت جهانی گندم با کاهش نزدیک به ۱۲.۹ میلیون تن، معادل ۶.۱ درصد، به ۱۹۷.۲ میلیون تن برسد.
واردکنندگان به دنبال مبادی جدید تامین هستند
در اینگزارش امده است: شرایط حمل و نقل دریایی، افزایش ریسک های لجستیکی و محدودیت ظرفیت مسیرهای جایگزین، همچنان زمان بندی و نحوه توزیع جغرافیایی محموله های غلات دریای سیاه را با ابهام مواجه کرده است.
در چنین شرایطی، واردکنندگان برای کاهش ریسک تامین، به دنبال متنوع کردن مبادی خرید خود هستند. این رویکرد می تواند فرصت بیشتری برای صادرکنندگان رقیب روسیه و اوکراین ایجاد کند و سهم برخی مبادی دیگر را در بازار جهانی افزایش دهد.
بنابراین، اگرچه حجم کلی تولید جهانی همچنان در سطح بالایی قرار دارد، اما محل تولید و محل ذخیره غلات اهمیت بیشتری پیدا کرده است. وجود ذخایر بالا در یک منطقه زمانی می تواند برای بازار جهانی مفید باشد که امکان انتقال سریع و کم هزینه آنها به مناطق نیازمند وجود داشته باشد؛ در غیر این صورت، حتی سطح مناسب ذخایر نیز نمی تواند تمام ریسک های بازار را برطرف کند.
ذخایر غلات دانه درشت با فشار بیشتری روبرو می شود
در بخش غلات دانه درشت، وضعیت ذخایر محدودتر به نظر می رسد. فائو پیش بینی ذخایر پایان فصل را ۱۳.۵ میلیون تن کاهش داده است که کاهش ذخایر ذرت و جو را نیز شامل می شود.
صادرات قوی ذرت آمریکا، کاهش چشم انداز تولید در اتحادیه اروپا و پاراگوئه و تداوم تقاضای چین برای جو خوراک دام، از عواملی هستند که مانع افزایش قابل توجه ذخایر خواهند شد.
نسبت ذخایر جهانی غلات به مصرف نیز برای فصل مورد بررسی ۳۱.۶ درصد پیش بینی شده است؛ در حالی که این نسبت در سال ۲۰۲۵/۲۶ برابر با ۳۱.۹ درصد بود.
فائو تاکید کرده است که این نسبت همچنان از منظر تاریخی، بیانگر شرایط نسبتا مناسب عرضه جهانی است. با این حال، تمرکز ذخایر در مناطق خاص و دشواری انتقال آنها به بازارهای دارای کسری، همچنان از مهم ترین منابع ریسک برای بازار جهانی محسوب می شود.
تجارت جهانی غلات از رکورد فاصله می گیرد
برآوردها نشان می دهد: مصرف جهانی غلات در سال ۲۰۲۶/۲۷ با افزایش ۵.۵ میلیون تنی، معادل ۰.۲ درصد، به ۲.۹۶۵ میلیارد تن خواهد رسید.
افزایش مصرف غلات دانه درشت و برنج، عامل اصلی رشد استفاده از غلات خواهد بود. در مقابل، مصرف گندم نسبت به سطح غیرمعمول بالای سال ۲۰۲۵/۲۶ کاهش خواهد یافت؛ در سال گذشته، فراوانی عرضه موجب شده بود استفاده از گندم در خوراک دام و کاربردهای صنعتی افزایش پیدا کند.
تجارت جهانی غلات نیز در سال ۲۰۲۶/۲۷ حدود ۵۰۹.۳ میلیون تن پیش بینی شده است. این رقم در مقایسه با برآورد ماه ژوئیه ۱.۷ میلیون تن افزایش یافته، اما همچنان ۱۵.۲ میلیون تن، معادل ۲.۹ درصد، پایین تر از رکورد ثبت شده در سال ۲۰۲۵/۲۶ خواهد بود.
گندم بخش عمده این کاهش تجارت را به خود اختصاص خواهد داد. از مجموع افت تجارت جهانی غلات، نزدیک به ۸۵ درصد مربوط به گندم است و تجارت جهانی این محصول با کاهش ۱۲.۹ میلیون تنی به ۱۹۷.۲ میلیون تن خواهد رسید.
کاهش تجارت جو در سایه افت صادرات برخی تولیدکنندگان
بازار جو نیز با اصلاح کاهشی روبرو شده است. فائو پیش بینی تجارت جو را پس از کاهش برآورد صادرات اتحادیه اروپا، روسیه و اوکراین کاهش داده است.
البته این افت تا حدودی با ادامه صادرات استرالیا و کانادا جبران خواهد شد؛ به ویژه صادرات این دو کشور به چین می تواند بخشی از کاهش عرضه از دیگر مبادی را پوشش دهد.
این تغییرات نشان می دهد: تحولات تولید، تجارت و حمل و نقل در بازارر غلات بیش از گذشته به یکدیگر وابسته شده اند. کاهش تولید در یک منطقه می تواند نیاز وارداتی آن را افزایش دهد، در حالی که محدودیت صادرات در منطقه دیگر، مسیر جریان تجارت را به سمت صادرکنندگان رقیب تغییر می دهد.
برنج نیز از رکورد فصل قبل فاصله می گیرد
بازار جهانی برنج نیز در سال ۲۰۲۶ با کاهش تولید روبرو خواهد شد. فائو تولید جهانی برنج را بر مبنای برنج آسیاب شده ۵۵۳.۱ میلیون تن پیش بینی کرده است؛ رقمی که ۱.۹ درصد کمتر از رکورد فصل قبل خواهد بود.
کاهش حاشیه سود تولیدکنندگان و شرایط نامساعد آب و هوایی، از جمله پیامدهای مرتبط با پدیده ال نینو، از عوامل اصلی کاهش تولید برنج اعلام شده اند.
در همین حال، مصرف جهانی برنج ۵۵۹ میلیون تن پیش بینی شده است. در نتیجه، ذخایر انتقالی جهانی این محصول نیز نسبت به سطح رکورد اولیه خود ۲.۷ درصد کاهش خواهد یافت.
طبق گزازش فائو تجارت بین المللی برنج در سال ۲۰۲۶ نیز به ۶۰.۵ میلیون تن خواهد رسید که ۱.۹ درصد کمتر از اوج ثبت شده در سال ۲۰۲۵ است
همچنین بر اساس این گزازش، تجارت بین المللی برنج در سال ۲۰۲۶ نیز به ۶۰.۵ میلیون تن خواهد رسید که ۱.۹ درصد کمتر از اوج ثبت شده در سال ۲۰۲۵ است.
کاهش تقاضا در بخش هایی از آسیا و آفریقا، عامل اصلی افت تجارت برنج خواهد بود؛ هرچند انتظار می رود افزایش نیاز وارداتی فیلیپین بخشی از این کاهش را جبران کند.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0